Ostern

Schaumiges Waldpilz-Cremesüppchen
mit Einlage von kleinen gebratenen Pilzchen und Bauernspeck-Chip

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Gedünstetes Filet vom Konstanzer-Felchen
mit grünem Minispargel und Vervein – Limetten-Beurre blanc

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Hausgemachte Trüffel-Tagliatelle
mit Trüffelhobel und Creme-Schäumchen

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Gebratener Lammrücken, gratiniert unter einer Brot-Olivenkruste
mit Gratin Kartoffeln, Ratatouille Gemüse und kräftiger Rosmarin-Portweinjus

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Variation von frischer Erdbeere und Bourbon-Vanille
Sorbet / Mousse / Gratin / Flan / Frucht


4 Gang Menü 48,-
5 Gang Menü 55,-

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