Voriges Nchstes

Hauptgang

Brust oder Keule von der heimischen Gans
mit reduzierter Gänsejus, Apfel-Rotkohl, Maronen und Kartoffelknödel
Brust zu 28,90 / Keule zu 26,90
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Rehnüsschen "Wellington" (aus der eigenen Jagd)
an Cranberrysoße mit Fingermöhren und geschabten Spätzle
28,50
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Gegrilltes Filet vom Schwarzwälder Weiderind
mit gebratener Gänseleber, geschmortem Chicoree, reduzierter Portweinjus und cremigen Trüffelnüdele
37,50
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